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城市生活大作战:没有烤箱怎样做高端甜品
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城市生活大作战:没有烤箱怎样做高端甜品

24 十月 2016 - 12:10
哈罗大家好!我是橙伞君,今天的小视频是城市生活大作战系列公开课中的第二部:如何丰富自己的周末生活?
 
经常被朋友圈的美食拉仇恨?没有烤箱也想做出甜品?周末想好好犒劳一下自己和爱的TA?今天这条视频将要教你如何利用手边的食材做出可口的甜品!
 
 
 
一、用冰箱制作木糠杯
 
号称超级简单,做起来零失败!
 
所需材料如下:
 
先把饼干装入密封袋,用擀面杖捣碎,然后过筛。
 
淡奶油放到干燥的碗中,打发至有纹路,然后加入炼奶继续打发。
 
将打发后的奶油装进裱花袋,以上材料准备好就可以装杯了。一层饼干粉一层奶油~
 
最后放入冰箱冷藏2-3个小时就可以吃啦!
 
 
二、牛奶+QQ糖=Q弹布丁
 
所需食材:牛奶+自己喜欢口味的QQ糖~
 
锅内放水,把盛有QQ糖的容器放入锅内,隔水加热,不停搅拌,直到QQ糖完全融化,然后把QQ糖端出锅子,冷却到比室温高一点点的温度(摸着不烫手)~
 
然后把牛奶倒入QQ糖中,边倒牛奶,边快速搅拌。
 
然后倒入容器中,最后放入冰箱冷藏2个小时就完成了。
 
 
三、用炖锅制作牛奶炖蛋
 
所需食材也是家中常见的:
 
先开火,让装好水的炖锅进行预热,然后把鸡蛋打入碗中,打成蛋液,加入两勺白糖,再搅拌均匀,让糖充分溶解。
 
将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌均匀,用筛网将牛奶和蛋液滤掉泡沫,这样蒸出来的鸡蛋羹会更加平滑。
 
将过滤好的蛋液倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,将炖锅调至中大火,将牛奶蛋液放进去蒸煮15分钟就可以了。你还可以根据自己的喜好,配上水果丁或者坚果。
 
 
 
四、焦糖奶茶
 
材料用料如下,实际可以根据个人口味进行调节。
 
首先用大火将锅底烧热,倒入白糖,变成棕褐色。
 
然后加入牛奶和茶包,大中火煮沸后再转中小火煮一会儿,到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦。
 
注意,用不锈钢厚底锅煮,煮的时候不要盖锅盖。
 
然后,享用你的奶茶吧!
 
 
 
五、水果茶
 
水果茶对于皮肤和肠胃都大有好处呢!
 
所需食材如下:
 
先把水果去皮切丁,柠檬切片,再把水果和茶包都放入锅中,倒入开水,让茶叶焖三分钟。
 
等水果茶凉到不烫手的地步,就可以放入玻璃壶中。
 
放两片柠檬,再加入蜂蜜,搅匀后就可以饮用啦。
 
那么本期美食公开课就到这里结束了,想学习更多的生活、工作技能,记得留意我们下一期节目,不见不散(*^__^*) 
 

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